Вернуться
Сериал История русской еды онлайн
Документальный сериал «История русской еды» представляет собой увлекательную поездку в мир кухни нации, где даже самые привычные предметы обернутся в тайну и загадку. Вы будете поражены тем, как простая фраза: «Почему же национальная кухня так долго оставалась за кадром на российском ТВ?» вызывает у вас искренний интерес и заставляет задуматься о неизвестном. Например, правда ли, что пир Ивана Грозного начинался с подачи сотни жареных лебедей на стол? Русские средневековые пиры критиковали вину иностранцев. Как оберегали монарха от яда и злодеяний, которые могли нанести ему вред? Или как вошло в моду понятие «чаевые» – это когда человек должен излить вино с лица на землю. В какие годы жизни русского человека сказывались неурожайные годы, когда он приходил к идее спасения от голода? Каким образом и почему формируется, эволюционирует национальная кухня со временем, с каких именно источников взяться те или иные продукты, которые стали неразлучной частью нашей жизни – на столе, а какие блюда ушли из нее навсегда. А что такое «перми» и откуда эта странная поговорка: «Не беда - лебеда».
Оригинал: История русской еды
Жанр: документальные, отечественные
Ограничение: 18+
Страна: Россия
Ограничение: 18+
Страна: Россия
Вышел: 2019
Режиссер: Виталий Якушев
- Отметка на серии Отметка на моменте Хочу посмотреть
Ошибка при загрузке плеера, попробуйте перезагрузить страницу
840
Советуем посмотреть
- Комментарии (4)
- О сериях
-
Для того, что бы оставить комментарий, нужно войти в систему.Модераторы блокируют доступ к комментариям за:
- мат, даже выражающий позитивные эмоции.
- оскорбление других участников.
- ссылки на аналогичные проекту ресурсы.
- спам, в любом его проявлении.
- рекламу, в любом ее проявлении.
- упоминание о сторонних программах, виджетах и расширениях, влияющих на работу сайта.
Сообщение удаляется в следующих случаях:- имеется мат в завуалированной форме.
- большая часть сообщения написана заглавными буквами.
- имеется злоупотребление знаками препинания.
- сообщение задублировано.
- сообщение не имеет смысла.
-408:05 02.09.2020V ilis Gutmanis.1974685Идрит мадрит эт чо получаетса что царь обедками питался коли такая орава пробльшиков уже блюдо отводало.
-1Хачю продолжения банкета! Где обещанная советская кухня? Я честно просмотрел все восемь серий, а там одни лишь намеки от зажравшихся снобов. Кстати про борщ упоминется раза четыре вскользь, и в одном из них что это блюдо пришло из западной культуры, так что никто не посягает на его суверенность. В конце концов сейчас во всем мире модно суши, а ведь на исторической родине это был всего лишь корм для кошек, который сообразительные японцы пихнули на мировой рынок в качестве брэнда за несуразные деньги. И так многократно во всей мировой истории еды. А например традицию кушать собачек ацтеки и корейцы изобрели совсем независимо друг от друга, а возможно скоммонили у общечеловеческих предков Хомо австралопитекус например3Да здрайствует срач! Вот почему то мне кажется, что борщ начали готовить на исторической родине кошерных борщеводов задолго до того как они там самоидентифицировались как нация истинных изобредателей борща. Возможно борщ ели уже трипольцы, а как написано в учебнике по истории, сам читал, они принадлежали к доиндоевропейскому населению, близкому к армянам и евреям. А возможно и те позаимствовали эту блюду у кого-нибудь. Надо собрать международный консилиум по определению понятия "борщ" и кто имеет право считать его своим исключителным национальным блюдом и то же по отношению других блюд. И запретить есть эти блюда не их истинным создателям. Во славу мультикультурастности, толерантности и прочей политкорректности аминь!
-8Меня забавляет, а заодно и возмущает, когда пишут "русский борщ". )))) Ну ладно спионерили у китайцев "сибирские пельмени". Ну ладно у шотландцев скоммуниздили самовар. Ну ладно французский повар им намешал в тазике "салат Оливье".
Но какой "русский борщ"? Или русские стесняются своих щей с капусткой? Почему?
6дорогуша,что это за срывания покровов. Ты поинтересуйся блюдами английской кухни. половина притащена из колоний ,а другая половина включает продукты и специи не растущие в британии. И что??? Если нет русского борща,откуда взяться украинскому? . Пельмени и подобные блюда есть практически у всех народов. Самовары тем более,и они очень разные. Меня забавляют националисты,которым все плохи ,кроме них самих. Люди каменного века.
12Tofi Shoko.Показать
Это "превентивная мера защиты"! (уверен в психологии есть термин для этого - как иголки у ежика) Последнее время слишком много "не русского" неожиданно стало ..."испокон веков, которое нужно вернуть", и прошло стадию "только на словах". Теперь для многих "не русских" каждое подобное "и это тоже русское" воспринимается довольно болезненно! (как подготовка к чему-то неприятному) Привыкай... (вангую лет на 20-50 вперед) теперь все "русское" будет внимательно изучено по архивам в поисках "у кого скомуниздили"! И здесь не работает "британский" вариант - типа "стало И британским любимым блюдом когда его привезли из колонии" или "объединив с британскими традициями получили нечто свое на индийских специях".
p.s. по воспоминаниям некоторых европейских поваров, которые пробовали устроиться "при дворе" у русских не было "долго-готовящихся" и сложных национальных блюд. Там где требуется долгая (многолетняя) выдержка. Например традиция сыроваренья или виноделинья. Максимум на зиму могли заготовки сделать... Поэтому и борщ - не особо русское блюдо! Там слишком много ингредиентов и готовка требовало соблюдения неких традиций (до появления "высыпать пакетик в горячую воду и помешивать до полного растворения")-8Дело не в пельменях и не в самоваре, а о спионеренных идеях. Русские украили идею приготовления пельменей у китайцев.
Говоришь, если нет русского борща, то окуда взяться украинскому? )))) Вот и поговори с таким упоротым.)
Если тебя забавляют националисты, но меня забавляют великодержавные упоротые шовинисты и имперцы.6думать тебя учили? ты в логику умеешь? если есть украинский борщ,значит есть и другие - иначе это был бы просто борщ,без указания разновидности. Л-логика, упоротый. в киевской руси кто жил по-твоему русские или украинцы? может ни те и ни другие? может это были общие предки с единым языком ,традициями образовавшие в последствии разные народы с похожими языками и очень похожей кухней. Но нет у "нас" мировой русскай заговор! поехали в китай и УКРАЛИ РЕЦЕПТ! ты ел китайские пельмени-то ,чадо божье? сначала попробуй,потом уже вышиванку рви на английский флаг доказывая,что вот у "этих" ничего своего,а у остальных всё вдругорядь.
4Если уж вдаваться в происхождение то борщ и есть ни что иное как разновидность щей. Так раньше называли разные виды похлебок «шти капустны, шти борщовы, шти репяны».
Самовар и шотландцы? Шта!?))) Самоварные устройства известны еще со времен древнего Китая,Рима и Ирана.
А то что круассан был придуман в Австрии не отменяет того факта что эта булочка является символом Франции)))-6Понимаете, мадам, если следовать вашей "логике", то все мучные изделия - разновидность оладушек. Или пельмешек. Да? Или хлеба.
Щи - это щи. Борщ - это борщ. Луковый суп - это луковый суп. Это трудно понять? Или имперское чванство не позволяет?
Круассан - символ Франции? Эта шта? Эта серьезно? Надо будет объявить эту новость моим коллегам во Франции. ))
Возможно, это символ Италии? Там тоже круассаны...
