Сериал BBC: Животный интеллект. Органы чувств/Inside The Animal Mind. Secrets of the Social World онлайн

Мы все знаем, что наш язык имеет свойство связывать запахи с вкусовыми ощущениями. Это обусловлено тем, что наше тело содержит особые рецепторы, которые воспринимают запахи и передают сигналы в мозг. Когда мы приходим к столу, то не только видим блюда, но и чувствуем ароматы, исходящие из них. Но почему у нас сложилось такое предпочтение некоторых вкусов над другими? Обратите внимание на тот факт, что квашеный, соленый, острый и даже зеленоватый сыр вызывают у нас более сильные эмоции. Это связано с тем, что наш мозг связывает эти запахи с удовольствием, которое мы получаем от них. Когда наше тело воспринимает запах квашеного или соленого, оно ассоциирует его с питательными веществами и удовлетворенным чувством голода. Другая сторона монеты - это ароматы, которые вызывают дурноту. Часто такие запахи ассоциируются с опасностью или неудовлетворенностью. Например, запах плесени часто воспринимается как неприятный и вредный для здоровья. Это потому что наш мозг научился связывать этот запах с разложением пищи и потенциальной проблемой для нашей безопасности. Но почему у нас возникает такая сильная реакция на определенные запахи? Ответ заключается в том, что наше тело стремится сохранить баланс между удовлетворенностью и опасностью. Когда мы приходим к столу, наш мозг учится связывать определенные запахи с удовольствием, а другие - с опасностью. Таким образом, следующей раз, когда вы будете есть, обратите внимание на свое тело и то, как оно реагирует на различные ароматы. Вы можете обнаружить, что у вас есть определенные предпочтения, которые связаны с запахами. Это связано с тем, что наше тело пытается сохранить баланс между удовлетворенностью и опасностью.